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Tapioca à l'orange de Best

Dossiers: Diabétique 

A+ a-

1 ½ tasse de lait écrémé
3 c table de tapioca rapide
1 gros oeuf battu ou ¼ tasse de substitut d'oeufs
1 c table de sucre
une pincée de sel
½ tasse de jus d'orange
½ tasse de vanille pure
1 orange pelée, épépinée et en dés

Mélanger le lait, le tapioca, l'oeuf ,le sucre et le sel dans un chaudron à fond épais ou non- adhésif.
Cuire à feu moyen en brassant continuellement.
Amener à ébullition. Enlever du feu et ajouter très doucement le jus d'orange en brassant continuellement.
Retourner sur le feu et brasser jusqu'à ce que la préparation bouille encore, retirer du feu.
Laisser refroidir 10-15 minutes en brassant quelque fois.
Ajouter la vanille et l'orange en dés. Réfrigérer au moins 2 heures.
Donne : 4 portions.
Calories: 117
Protéines: 5 g
Sel: 98 mg
Cholestérol: 55 mg
Gras: 1 g
Par : Best



Source: Best
Recette 7839, publiée le 2004-03-26 à 00:00, 42 vues

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