Tarte à l'oignon de Crinstit
Tu sais isa, le poulet n'a pas le goût de la bière, c'est ce qui m'étonne, je ne suis pas non plus une grande amatrice de bière. Une fois l'alcool évaporé, ça prend le goût du malt ou des épices que contient la bière que tu choisis. Essaie une fois, tu verras.
Beaubarbu, je te donne ma recette de tarte à l'oignon, elle est tirée de "Recettes d'Alsace" de M.J Strich. C'est vrai qu'ici, on en mange souvent, c'est une entrée de repas bien sympatique.
400g de pâte brisée
800g à 1kg d'oignons
200g de lardons
3 oeufs
25cl de crème fraîche
huile, sel, poivre
Préparer la pâte brisée. Eplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans un peu d'huile pour en faire une compotée un peu caramélisée. Ajouter les lardons. Poivrer, saler si nécessaire
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Mélanger 3 oeufs, ajouter la crème fraîche et mélanger à la purée d'oignons.
Vérifier l'assaisonnement. Verser dans la tarte.
Cuire à four chaud à 180°C (360°F) pendant environ 40mn.
J'émince les oignons dans mon robot, ça va plus vite et je pleure moins... Pour faire la compotée, il faut compter 20 à 30mn.
Un petit truc pour que les oignons soient plus... digestes, c'est de les ébouillanter 5mn, les égoutter et les compoter après.
Ca fait un p'tit moment que je n'en ai pas fait, tu m'en donnes le goût, tiens...
http://mediaphoto.doctissimo.fr/dossiers/t/a/tartalacreme/grands-smileys/IM_15278.gif
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https://www.passionrecettes.com/forum/viewtopic.php?p=555035
Beaubarbu, je te donne ma recette de tarte à l'oignon, elle est tirée de "Recettes d'Alsace" de M.J Strich. C'est vrai qu'ici, on en mange souvent, c'est une entrée de repas bien sympatique.
400g de pâte brisée
800g à 1kg d'oignons
200g de lardons
3 oeufs
25cl de crème fraîche
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Préparer la pâte brisée. Eplucher les oignons et les émincer. Les faire revenir dans un peu d'huile pour en faire une compotée un peu caramélisée. Ajouter les lardons. Poivrer, saler si nécessaire
Foncer un moule à tarte avec la pâte brisée.
Mélanger 3 oeufs, ajouter la crème fraîche et mélanger à la purée d'oignons.
Vérifier l'assaisonnement. Verser dans la tarte.
Cuire à four chaud à 180°C (360°F) pendant environ 40mn.
J'émince les oignons dans mon robot, ça va plus vite et je pleure moins... Pour faire la compotée, il faut compter 20 à 30mn.
Un petit truc pour que les oignons soient plus... digestes, c'est de les ébouillanter 5mn, les égoutter et les compoter après.
Ca fait un p'tit moment que je n'en ai pas fait, tu m'en donnes le goût, tiens...
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Source: crinstit
Recette
37368, publiée le
2008-12-01 à 11:21, 35 vues