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Tarte à la citrouille 2 de Coups De Pouce

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1 abaisse à tarte, cuite
2 tasses de purée de citrouille
½ tasse de sucre
4 oeufs
¾ tasse de crème 35%
1 c. thé cannelle
1 pincée clou de girofle (facultatif)
2 c. soupe de xérès, cognac ou rhum ambré
¼ tasse de racine de gingembre râpée

Fouetter la purée de citrouille avec les oeufs . Ajouter le reste des ingrédients.
Verser dans l'abaisse et cuire au four pendant 40 minutes à 375*F.
Quand elle est prise, démouler et laisser refroidir un peu avant de servir.
Se conserve de 1 à 2 jours.
Note : on retrouve la racine de gingembre au comptoir des légumes.
Par : Lorry ( Source : Vieilles revues de Coups de pouce )



Source: Coups de pouce
Recette 5971, publiée le 2004-03-18 à 00:00, 150 vues

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