Tarte à la citrouille
Dossiers: Citrouille - Courge d'hiver
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Desserts - Gâteau - Pouding - Tarte ► Tartes et Tartelettes
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1 1/2 tasse de citrouille cuite et égouttée
1 1/2 tasse de lait
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre
une pincée de clou de girofle
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs
2/3 tasse de cassonade
Peler et retirer la partie molle et les graines de la citrouille et couper en morceaux. Faire cuire dans un peu d'eau (comme des navets) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter, mettre en purée et y mélanger les autres ingrédients. Verser dans une abaisse à tarte non cuite et cuire pendant 10 minutes dans un four à 450 ºF. Diminuer la chaleur à 350 ºF et continuer la cuisson jusqu'à ce que la préparation soit ferme au centre, 35 à 40 minutes.
Refroidir avant de servir.
1 1/2 tasse de lait
1/4 c. à thé de muscade
1 c. à thé de cannelle
1/2 c. à thé de gingembre
une pincée de clou de girofle
1/2 c. à thé de sel
2 oeufs
2/3 tasse de cassonade
Peler et retirer la partie molle et les graines de la citrouille et couper en morceaux. Faire cuire dans un peu d'eau (comme des navets) jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
Égoutter, mettre en purée et y mélanger les autres ingrédients. Verser dans une abaisse à tarte non cuite et cuire pendant 10 minutes dans un four à 450 ºF. Diminuer la chaleur à 350 ºF et continuer la cuisson jusqu'à ce que la préparation soit ferme au centre, 35 à 40 minutes.
Refroidir avant de servir.
Recette
6033, publiée le
2004-04-05 à 00:00, 562 vues