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Tarte à la mélasse et aux pruneaux de Mélasse De La Barbade

Dossiers: Mélasse 

A+ a-
¼ t. jus de pruneaux
¾ t. mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade
3 jaunes d'oeufs, battus
1 c. à table jus de citron
1 c. à thé zeste de citron râpé
¼ t. beurre fondu (ou margarine)
1/16 c. à thé clou de girofle
2 t. pruneaux cuits dénoyautés
Pâte pour 2 abaisses de tarte de 9"

Mélanger pruneaux hachés, jus de pruneaux, mélasse pure de qualité supérieure de la Barbade, jaunes d'oeufs, jus et zeste de citron, beurre et clou de girofle.
Verser dans une croûte de tarte non cuite de 9".
Rouler le reste de la pâte et la découper en lamelles de ½" de largeur; tordre ces lamelles et les disposer sur la tarte en les entrecroisant.
Pincer le tour du rebord de la tarte.
Faire cuire 10 min. à 450°F, puis 30 min. à 350°F.


Source: Mélasse de la Barbade
Recette 69917, publiée le 2022-08-11 à 11:10, 72 vues

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