Tarte à la rhubarbe crémeuse de Nancy Sos
Préparation :
25 minutes
Cuisson :
40 - 50 minutes
Portions :
6
Ingrédients :
Croustade
75 ml (1/3 tasse) farine tout-usage
75 ml (1/3 tasse) cassonade
5 ml (1 c. à thé) cannelle moulue
35 ml (2 ½ c. à soupe) beurre Sealtest
Garniture
300 ml (1 ¼ tasse) sucre granulé
75 ml (1/3 tasse) farine tout-usage
250 ml (1 tasse) crème sure Sealtest
875 ml (3 ½ tasses) rhubarbe hachée
1 fond de tarte non-cuit de 9 po (23 cm)
Instructions : Croustade
1.
Préchauffer le four à 450 °F (230 °C).
2.
Combiner tous les ingrédients, en mélangeant jusqu'à ce que ce soit grumeleux. Réserver.
Instructions : Garniture
1.
Combiner le sucre, la farine et la crème sure, en mélangeant jusqu'à l'obtention d'une texture veloutée.
2.
Incorporer la rhubarbe.
3.
Répartir dans le fond de tarte.
4.
Déposer la croustade par-dessus.
5.
Cuire au four préchauffé sur la grille placée au plus bas, pendant 10 minutes, puis réduire la température à 350 °F (180 °C) et cuire encore pendant 30 à 40 minutes ou jusqu'à ce que la rhubarbe soit tendre.
6.
Servir chaude ou refroidie.
Note : Remplacer les bananes par des quartiers de pêches en conserve égouttés.
Source: Nancy sos
Recette
42305, publiée le
2010-01-07 à 17:52, 234 vues
