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Tarte à la rhubarbe de Sukie

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(Source : Sukie)

4 tasses de rhubarbe en dés
2 tasses de sucre
2 oeufs battus
3 c. à soupe de farine
1/2 c. à thé de beurre
Pâte pour 2 abaisses

Dans un grand bol, battre les oeufs, ajouter le sucre et la farine et bien mélanger.

Ajouter la rhubarbe et, à l'aide d'une cuillère de bois, bien brasser tous les ingrédients. Laisser reposer quelques minutes.

Pendant ce temps, rouler les abaisses puis y verser votre préparation de rhubarbe.

Cuire 15 minutes à 440°F et ensuite réduire la chaleur à 350°F pour environ 30 minutes ou jusqu'à ce que la tarte soit dorée.

Cette tarte n'a nullement le goût suret habituel de la rhubarbe. Tout à fait délicieuse.


Source: Sukie
Recette 509, publiée le 2003-05-30 à 00:00, 486 vues

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6 Commentaires

Photo de profil de Fanchon
2003-05-30 00:00
Je viens de faire cette recette et elle est succulente Merci beaucoup

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Photo de profil de Sukie
2003-05-30 00:00
Merci Fanchon
Je suis vraiment contente de ton commentaire, tu es gentille
Sukie

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Photo de profil de Marlen
2003-05-30 00:00
SI JE PREND DE LA RHUBARBE CONGELER ,CA PEUT TU C FAIRE QUAND MEME MERCI

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Photo de profil de Fanchon
2003-05-30 00:00
Moi ma rhubarbe était gelée et je l'ai sortie je l'ai fais dégelé et j'ai fais couler le jus avant de la mettre dans mon abaisse

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Photo de profil de Marlen
2003-05-30 00:00
merci car j etait pas certaine ,car certaine recette demande des rhurbabes fraiche .bonne soirée

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Photo de profil de Sukie
2003-05-30 00:00
Allo Marlen

Fanchon a raison, on peut utiliser de la rhubarbe congelée et il est important de faire exactement ce qu'elle te conseille sinon tu aurais trop de liquide.

Avec de la rhubarbe fraîche c'est bien sur que ce sera encore meilleur mais rien ne m'empêche de la faire en hiver.

On dirait presque Fanchon est ma jumelle:-)

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