Tarte au saumon fumé de Louise B.
Ingrédients
Pour 4 Ã 6 personnes
Pour la pâte brisée ou votre recette favorite
250g de farine
125g de beurre
1 oeuf
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de sucre
4cl d'eau froide (je n'ai pas tout mis)
Préchauffer le four 190°C / 375ºc
Pour la garniture
3 échalottes coupées en petits bouts
170g de saumon fumé en tranches
175g de fromage philadelphia
300ml de crème 15%
2 oeufs
sel, poivre
Préparation
Préparer la pâte brisée: verser la farine sur le plan de travail. faire un puis et y placer le beurre en dés, l'oeuf , le sel et le sucre.
Mélanger puis ajouter progressivement l'eau (attention de mettre progressivement car la pâte ne doit pas devenir collante, arrêter avant qu'elle ne colle).
Pétrir jusquà l'obtention d'une boule à peu près lisse. L'aplatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réserver au frais.
Dérouler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie puis foncer le moule à tarte.
Déposer les échalottes sur le fond de tarte. Puis éparpiller de gros morceaux de philadelphia par-dessus. Parsemer de morceaux de saumon fumé.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème. Saler, poivrer.
Verser l'appareil à oeuf sur la tarte.
Enfourner 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite jusqu'au centre.
Laisser légèrement refroidir puis servir accompagné d'une salade.
Pour 4 Ã 6 personnes
Pour la pâte brisée ou votre recette favorite
250g de farine
125g de beurre
1 oeuf
1 cuil. à café de sel
1 cuil. à café de sucre
4cl d'eau froide (je n'ai pas tout mis)
Préchauffer le four 190°C / 375ºc
Pour la garniture
3 échalottes coupées en petits bouts
170g de saumon fumé en tranches
175g de fromage philadelphia
300ml de crème 15%
2 oeufs
sel, poivre
Préparation
Préparer la pâte brisée: verser la farine sur le plan de travail. faire un puis et y placer le beurre en dés, l'oeuf , le sel et le sucre.
Mélanger puis ajouter progressivement l'eau (attention de mettre progressivement car la pâte ne doit pas devenir collante, arrêter avant qu'elle ne colle).
Pétrir jusquà l'obtention d'une boule à peu près lisse. L'aplatir entre 2 feuilles de papier sulfurisé et réserver au frais.
Dérouler la pâte à l'aide du rouleau à pâtisserie puis foncer le moule à tarte.
Déposer les échalottes sur le fond de tarte. Puis éparpiller de gros morceaux de philadelphia par-dessus. Parsemer de morceaux de saumon fumé.
Dans un bol, fouetter les oeufs avec la crème. Saler, poivrer.
Verser l'appareil à oeuf sur la tarte.
Enfourner 40 à 50 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite jusqu'au centre.
Laisser légèrement refroidir puis servir accompagné d'une salade.
Source: Louise b.
Recette
67169, publiée le
2022-03-26 Ã 10:07, 188 vues
