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Tarte aux fraises et kiwis de Cassandra

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250g de fromage à la crème
2 c.à table de crème 35%
3 c.à table de sucre
¼ c. à thé d'extrait d'amande
1 croûte à tarte cuite de 9"
3 tasses de fraises coupées en deux
2 kiwis coupés en tranches
1 c. à table de fécule de maïs
½ tasse de sucre
½ tasse d'eau

Mélanger le fromage à la crème ramolli
avec la crème, le sucre et l'extrait d'amande.
Verser le mélange dans la croûte.
Tapisser le fond de la tarte avec des kiwis
et couvrir de 2 3/4 tasses ded fraises.

Dans une casserole, mélanger fécule, sucre, eau,
et le reste des fraises en purée.
Cuire jusqu'à épaississement.
Refroidir et glacer la tarte avec ce liquide.
Servir bien froid.



Source: Cassandra
Recette 11089, publiée le 2004-07-21 à 00:00, 57 vues

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