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Tarte aux fruits frais de Purity

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Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
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https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

2-¼ - 2-½ tasses de fruits coupés en dés
½ tasse de sucre
1/s de c. à thé de sel
2 c. à table de farine Purity ou 2 c. à table de tapioca pulvérisé

Couvrir de pâte une assiette à tarte profonde et remplir de fruits coupés en dés.
Mélanger ensemble le sucre, le sel, la farine ou le tapioca et saupoudrer ce mélange également sur les fruits.
Couvrir d'une abaisse de pâte ou de bandelettes posées en carrelage.
Cuire à four chaud (450°F.) 10 minutes.
Réduire la température à four modéré (375°F.) et cuire 35-40 minutes ou jusqu'à ce que les fruits soient tendres.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21329, publiée le 2006-07-05 à 00:00, 88 vues

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