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Tartelettes à la crème sure de Purity

A+ a-
1 oeuf
1 tasse de sucre
¼ de c. à thé de sel
½ c. à thé de clou ou d'épices mélangées (allspice)
1 c. à thé de cannelle
⅔ de tasse de crème sure épaisse ou de lait de beurre
1 tasse de raisins hachés, de dattes ou de raisins de Corinthe; ou ¼ de tasse de noix hachées et ¾ de tasse de fruits secs hachés
Pâte (voir recette 1, 2 ou 3)
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21322
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21323
https://www.passionrecettes.com/voirRecette.php?no=21324

Battre l'oeuf juste assez pour mélanger le jaune au blanc.
Ajouter graduellement le sucre, le sel et les épices.
Y mélanger la crème sure et le raisin.
Couvrir de pâte des moules à tartelettes et les remplir à la ½ ou aux ¾ de garniture de tarte à la crème sure.

Source : Livre de cuisine Purity, 1945

Mireille

Source: Purity
Recette 21392, publiée le 2006-07-06 à 00:00, 152 vues

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