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Tartelettes au crabe de Fatiquante

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4 tranches de pain (moi pain à sandwich)
1 c. à tab. de beurre fondu
3 c. à tab. d'oignon haché
4 c. à thé de beurre
2 c. à tab. de farine
3/4 tasse de lait
8 oz. de chair de crabe cuite
sel et poivre au goût (moi j'en met pas)
Ciboulette haché
Abaisser les tranches de pain au rouleau à pâte et les beurrer légèrement.
Tapisser des moules à tartelettes avec les tranches de pain.(Moi gros moules de muffins)
Cuire au four préchauffer 350°F. quelques minutes jusqu'à doré un peu.
Faire cuire l'oignon dans le beurre.
Ajouter la farine et retirer du feu.
Bien mélanger.
Verser le lait sur le roux en remuant constamment.
Remettre la casserole sur le feu et ajouter la chair de crabe.
Assaisonner.
Laisser mijoter de 1 à 2 minutes.
Verser la préparation dans les tartelettes.
Garnir de ciboulette et servir.

Source: Fatiquante
Recette 27939, publiée le 2007-07-08 à 00:00, 82 vues

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