Têtes de violon marinées de Paulette
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Provenance: Paulette, Saint-Léonard
Portions: 4 à 6
Ingrédients
2 tasses de têtes de violon
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
sel et poivre
1/2 c. à thé d'estragon, haché
jus de 1 citron
1 c. à thé de sucre
2 tomates, tranchées finement
8 olives noires
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients, sauf les tomates et les olives.
Laissez mariner 2 heures.
Dressez sur de fines tranches de tomates; garnissez d'olives noires.
Servez.
Caroline35
À Lire
http://www.recettes.qc.ca/nouvelles/nouvelle.php?id=225
Portions: 4 à 6
Ingrédients
2 tasses de têtes de violon
1/2 tasse d'huile d'olive
1/4 de tasse de vinaigre de vin blanc
sel et poivre
1/2 c. à thé d'estragon, haché
jus de 1 citron
1 c. à thé de sucre
2 tomates, tranchées finement
8 olives noires
Dans un grand bol, mélanger les ingrédients, sauf les tomates et les olives.
Laissez mariner 2 heures.
Dressez sur de fines tranches de tomates; garnissez d'olives noires.
Servez.
Caroline35
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Source: Paulette
Recette
218, publiée le
2003-02-21 à 00:00, 1845 vues