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Tire éponge de Esther B

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C'est la première fois que j'en fait maison et c'est pas mal bon!!!


Tire éponge


Ingrédients

1 tasse (200 gr) de sucre
1 tasse (250 ml) de sirop de maïs (glucose)
4 c. à thé (cc) de soda (bicarbonate de soude)


Mettre le sucre et le sirop de maïs dans une casserole. Bien mélanger et cuire à feu moyen en brassant jusqu'à ébullition.
Continuer la cuisson jusqu'à 305 °F (150°C).
Retirer du feu et ajouter le soda tout d'un coup et bien mélanger pour que tout devienne spongieux.
Verser dans un moule carré de 8 pouces (20 cm) bien beurré.
Laisser refroidir complètement et briser en morceaux.
* Ne faites pas comme moi, j'ai juste beurré et ça tout collé dans le fond du moule. Je vous suggère fortement de mettre un papier parchemin, ça décollera comme un charme!!

Source : dan cook sur recettes du Québec


Voir photos:

https://estherb48.blogspot.com/2009/04/tire-eponge.html

Bye!



Source: Esther B
Recette 39333, publiée le 2009-04-17 à 07:44, 551 vues

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