Tomates à l'étuvée de Marilyn Reich
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Marilyn Reich
¼ tasse de jus de tomates
4-6 tomates moyennes, lavées et coupées en quartiers
Succédané de sucre équivalant à 2 c. à thé de sucre, ou plus, si désiré
½ piment vert tranché
1 c. à table de vinaigre blanc
¼ c. à thé de basilic
½ c. à thé de sel assaisonné
Combiner tous les ingrédients dans une casserole et mijoter, à découvert, jusqu'à ce que ce soit tendre.
4-6 tomates moyennes, lavées et coupées en quartiers
Succédané de sucre équivalant à 2 c. à thé de sucre, ou plus, si désiré
½ piment vert tranché
1 c. à table de vinaigre blanc
¼ c. à thé de basilic
½ c. à thé de sel assaisonné
Combiner tous les ingrédients dans une casserole et mijoter, à découvert, jusqu'à ce que ce soit tendre.
Source: Marilyn Reich
Provenance: Maigrir tout en mangeant comme un gourmet, 1973
Recette
70794, publiée le
2022-09-15 à 08:54, 54 vues