Tomates froides farcies de Suzanne Lapointe
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Suzanne Lapointe
Pour 2 personnes
INGRÉDIENTS:
2 petites tomates (vidées)
¼ tasse (60 ml) de morceaux de tomate en dés
¼ tasse (60 ml) de concombre coupé en petits dés
2 c. à table (30 ml) de piment vert doux haché
2 c. à table (30 ml) de champignons hachés
1 c. à thé (5 ml) de vraie mayonnaise
1 c. à thé (5 ml) de yogourt nature au lait écrémé
¼ c. à thé (1 ml) de paprika
persil
MÉTHODE:
Laver et enlever une mince tranche à l'endroit de la queue des tomates.
Vider les tomates des grains et de presque toute la pulpe.
Mélanger le reste des ingrédients, farcir et garnir de persil et de paprika.
Rendement: 2 tomates farcies
Une portion: 1 tomate farcie
Calories par portion: 46
Équivalences par portion: 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories et ½ c. à thé (2 ml) de graisses
INGRÉDIENTS:
2 petites tomates (vidées)
¼ tasse (60 ml) de morceaux de tomate en dés
¼ tasse (60 ml) de concombre coupé en petits dés
2 c. à table (30 ml) de piment vert doux haché
2 c. à table (30 ml) de champignons hachés
1 c. à thé (5 ml) de vraie mayonnaise
1 c. à thé (5 ml) de yogourt nature au lait écrémé
¼ c. à thé (1 ml) de paprika
persil
MÉTHODE:
Laver et enlever une mince tranche à l'endroit de la queue des tomates.
Vider les tomates des grains et de presque toute la pulpe.
Mélanger le reste des ingrédients, farcir et garnir de persil et de paprika.
Rendement: 2 tomates farcies
Une portion: 1 tomate farcie
Calories par portion: 46
Équivalences par portion: 1 tasse (250 ml) de légumes Basses calories et ½ c. à thé (2 ml) de graisses
Source: Suzanne Lapointe
Recette
69177, publiée le
2022-07-25 à 16:09, 68 vues
