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Veau à la provençale de Podogue

A+ a-
2 lb. de veau en cubes
1/2 tasse d'huile d'olive
2 gousses d'ail hachées
2 tomates pelées
1/2 tasse de vin rouge
2 c. à soupe de persil
12 olives noires (facultatif)

Enfariner le veau et faire revenir dans l'huile.
Ajouter l'ail et laisser mijoter 10 minutes.
Ajouter le vin et les tomates, ainsi que le persil et les olives.
Laisser mijoter 30 minutes où jusqu'à ce que la sauce épaississe.
Je sers avec des nouilles aux oeufs.


Source: podogue
Recette 23536, publiée le 2006-10-25 à 00:00, 36 vues

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