Veau braisé de Viviane02
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Recettes de Viviane02
Veau
Veau
1 rôti de veau dans l'épaule
un peu de lardons
Dans une casserole, faire revenir les lardons et le rôti.
Badigeonner la viande de moutarde de Dijon et ajouter:
6 très petits oignons entiers
4 tasses de bouillon de poulet
1 coton à fromage contenant(8 grains de poivre,3 gousses d'ail entières pelées)
sel et poivre
Préchauffer le four à 325 F. et cuire couvert pendant 2 heures, ajouter:
carottes en tronçons
fèves vertes en fagots
cuire encore couvert 1 heure.
viviane02 très très très bon
un peu de lardons
Dans une casserole, faire revenir les lardons et le rôti.
Badigeonner la viande de moutarde de Dijon et ajouter:
6 très petits oignons entiers
4 tasses de bouillon de poulet
1 coton à fromage contenant(8 grains de poivre,3 gousses d'ail entières pelées)
sel et poivre
Préchauffer le four à 325 F. et cuire couvert pendant 2 heures, ajouter:
carottes en tronçons
fèves vertes en fagots
cuire encore couvert 1 heure.
viviane02 très très très bon
Source: Viviane02
Recette
3874, publiée le
2004-02-26 à 00:00, 135 vues