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Velouté de céleri de Gingembresconfits

Velouté de céleri de Gingembresconfits | Photo de Gingembresconfits
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Source ; Cooks at home / Madame Benoit

légèrement modifié







1 1/2 tasses de célerie coupé ( recette originale , 2 tasses)

2/3 tasse d'eau de cuisson du céleri

2 c. a soupe de beurre

2 c . a soupe de farine

2 c. a soupe d'oignon haché

1/2 tasse de lait

Sel et poivre au gout




Faire cuire le céleri coupé dans l'eau , réserver 1/2 tasse d'eau une fois la cuisson terminer .




Mettre le beurre dans un chaudron sur feu moyen .




Ajouter les oignons et laisser cuire légèrement .Ajouter la farine et bien mélanger .




Ajouter l'eau , le lait , saler et poivrer .




Mélanger jusqu'a épaississement , ajouter le céleri cuit .




Passer au mélangeur ou au mixeur a main jusqu'a consistance lisse .







Bonne appétit


http://gingembresconfits.blogspot.com/



Source: Gingembresconfits
Recette 48141, publiée le 2011-04-25 à 18:24, 1923 vues

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