Vinaigrette à l'italienne de Nell
Dossiers: Pesto - Moutarde ► Moutarde Sèche
Vinaigrette à l'italienne
Une petite vinaigrette toute simple avec quelques variantes possible, amusez-vous avec les quantités, c'est facile avec les vinaigrettes elles se retouchent à volonté. Trop acide on ajoute de l'huile ou sucre, voir même de l'eau dans certain cas. Il suffit de la rendre a votre goût.
Bon, je n'irai pas de superlatif... Je rigole là! Il y en a des tonnes des recettes de vinaigrettes à l'italienne.
Ingrédients:
½ tasse d'huile d'olive ou une autre ou moitié/moitié
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique
1 gousse d'ail écrasée et hachée très finement
1 c. à thé d'épices à l'italienne
½ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sucre
2 c. à soupe de jus de citron, voir note
Parmesan râpé si désirez
Menthe si désirez
Sel et poivre
Procédure:
On mélange les ingrédients et on utilise.
Note:
Si vous voulez une vinaigrette citronnée, ajouter le jus de citron et enlever une cuillère à soupe de vinaigre. Après vous pourrez ajuster a votre goût.
Je l'ai fait hier pour y tremper des asperges vapeur.
Bonne salade ou trempette.
.
Une petite vinaigrette toute simple avec quelques variantes possible, amusez-vous avec les quantités, c'est facile avec les vinaigrettes elles se retouchent à volonté. Trop acide on ajoute de l'huile ou sucre, voir même de l'eau dans certain cas. Il suffit de la rendre a votre goût.
Bon, je n'irai pas de superlatif... Je rigole là! Il y en a des tonnes des recettes de vinaigrettes à l'italienne.
Ingrédients:
½ tasse d'huile d'olive ou une autre ou moitié/moitié
2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge ou balsamique
1 gousse d'ail écrasée et hachée très finement
1 c. à thé d'épices à l'italienne
½ c. à thé de moutarde sèche
½ c. à thé de sucre
2 c. à soupe de jus de citron, voir note
Parmesan râpé si désirez
Menthe si désirez
Sel et poivre
Procédure:
On mélange les ingrédients et on utilise.
Note:
Si vous voulez une vinaigrette citronnée, ajouter le jus de citron et enlever une cuillère à soupe de vinaigre. Après vous pourrez ajuster a votre goût.
Je l'ai fait hier pour y tremper des asperges vapeur.
Bonne salade ou trempette.
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Source: Nell
Recette
67082, publiée le
2022-03-08 à 09:02, 540 vues