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Vinaigrette aux herbes de Jehane Benoit

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1 tasse d’huile à salade ou d’huile d’olive
¼ tasse de vinaigre de cidre ou d’estragon
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de moutarde
1 c. à soupe d’oignon, râpé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de basilic
1 gousse d’ail entière

Mettre tous les ingrédients dans un pot de verre.

Fermer le pot et agiter fortement.

Avant de servir, enlever l’ail.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74329, publiée le 2024-01-06 à 12:27, 35 vues

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