Vinaigrette aux herbes de Jehane Benoit
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Jehane Benoit ► Les vinaigrettes
1 tasse d’huile à salade ou d’huile d’olive
¼ tasse de vinaigre de cidre ou d’estragon
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de moutarde
1 c. à soupe d’oignon, râpé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de basilic
1 gousse d’ail entière
Mettre tous les ingrédients dans un pot de verre.
Fermer le pot et agiter fortement.
Avant de servir, enlever l’ail.
¼ tasse de vinaigre de cidre ou d’estragon
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de sucre
1 c. à thé de paprika
½ c. à thé de moutarde
1 c. à soupe d’oignon, râpé
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 c. à thé de basilic
1 gousse d’ail entière
Mettre tous les ingrédients dans un pot de verre.
Fermer le pot et agiter fortement.
Avant de servir, enlever l’ail.
Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette
74329, publiée le
2024-01-06 à 12:27, 45 vues