Vinaigrette aux vinaigre noir de Nell
Photo: servi sur salade en accompagnement d'un magret a l'asiatique.
1/8 de tasse de vinaigre noir*
1/8 de tasse de vinaigre de riz assaisonné
1/4 de tasse de sauce soya
2 cuil. a soupe d'huile de sésame
Mélanger ces ingrédients et les réserver.
1 cuil. a soupe de gingembre frais haché fin, réserver.
1/4 tasse d'huile douce, genre canola
1 gousse d'ail hachée fin
1 échalote française haché fin
Cuire ces trois ingrédients 2 minutes au micro-ondes a maximum.
Sortir du M-O et ajouter le gingembre, laissez reposer 1 minutes
ajouter le premier mélange réservé
ainsi qu'une pincée de piment de la Jamaïque ou de 5 parfums chinois. Ou plus c'est au goût.
Finalement réduire au bras mélanger ou au robot.
Servir sur laitue ou légumes.
* en remplacement utiliser ½ vinaigre de riz et ½ vinaigre balsamique.
Bonne cuisine.
1/8 de tasse de vinaigre noir*
1/8 de tasse de vinaigre de riz assaisonné
1/4 de tasse de sauce soya
2 cuil. a soupe d'huile de sésame
Mélanger ces ingrédients et les réserver.
1 cuil. a soupe de gingembre frais haché fin, réserver.
1/4 tasse d'huile douce, genre canola
1 gousse d'ail hachée fin
1 échalote française haché fin
Cuire ces trois ingrédients 2 minutes au micro-ondes a maximum.
Sortir du M-O et ajouter le gingembre, laissez reposer 1 minutes
ajouter le premier mélange réservé
ainsi qu'une pincée de piment de la Jamaïque ou de 5 parfums chinois. Ou plus c'est au goût.
Finalement réduire au bras mélanger ou au robot.
Servir sur laitue ou légumes.
* en remplacement utiliser ½ vinaigre de riz et ½ vinaigre balsamique.
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
58553, publiée le
2015-08-21 à 12:41, 671 vues
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4 Commentaires et 2 réponses
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