Vinaigrette de base
Cette vinaigrette classique peut être servie avec des légumes verts, versée en filet sur du poulet grillé ou à utilisée comme superbe marinade.
Donne 1 tasse (250 ml)
Donne 1 tasse (250 ml)
Ingrédients
1 ½ c. a thé de vinaigre de champagne
½ petite échalote (20 gr) pelée et coupée en deux
1 c. a thé moutarde de Dijon
½ c. a thé de sel casher
¼ c. a thé de poivre blanc frais moulu
¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
Procédure
Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot culinaire.
Ajoutez le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol
appuyez sur Low pour hacher le tout fin.
Pendant de temps, versez l'huile en filet par l'ouverture dans le poussoir,
jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes, soit pendant environ 1 ½ à 2 minutes.
1 ½ c. a thé de vinaigre de champagne
½ petite échalote (20 gr) pelée et coupée en deux
1 c. a thé moutarde de Dijon
½ c. a thé de sel casher
¼ c. a thé de poivre blanc frais moulu
¾ tasse d'huile d'olive extra vierge
Procédure
Mettez la lame pour hacher dans le bol du robot culinaire.
Ajoutez le vinaigre, l'échalote, la moutarde, le sel et le poivre dans le bol
appuyez sur Low pour hacher le tout fin.
Pendant de temps, versez l'huile en filet par l'ouverture dans le poussoir,
jusqu'à ce que tous les ingrédients soient homogènes, soit pendant environ 1 ½ à 2 minutes.
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Provenance: Recette du livret de mon robot culinaire (Marchette)
Recette
67526, publiée le
2022-04-11 à 01:17, 169 vues