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Vinaigrette rosée de Jehane Benoit

A+ a-
1 tasse d’huile à salade
¼ tasse de vinaigre de malt
1½ c. à soupe de catsup
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de paprika
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de moutarde sèche
1 c. à thé d’oignon, râpé
1 blanc d’œuf, non battu

Placer tous les ingrédients dans un bol.

Battre avec un batteur à main ou un batteur électrique jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.

Garder au réfrigérateur.

Remuer avant de servir.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 74332, publiée le 2024-01-06 à 12:35, 30 vues

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