Zestes d'oranges séchés
Source : Délices en conserve, Anne Gardon
Prélever le zeste sans membrane blanche.
Faire sécher à l'ombre et au sec pendant quelques jours, ou à four très doux pendant 20 minutes.
Utiliser dans les marinades et les plats mijotés.
Réduire en poudre pour parfumer les desserts.
Mireille
Prélever le zeste sans membrane blanche.
Faire sécher à l'ombre et au sec pendant quelques jours, ou à four très doux pendant 20 minutes.
Utiliser dans les marinades et les plats mijotés.
Réduire en poudre pour parfumer les desserts.
Mireille
Recette
10966, publiée le
2004-07-16 à 00:00, 251 vues