Zucchini marinés de Heinz
Dossiers: Légumes ► Marinade de légumes
Source : Le livre des marinades de Heinz
2 livres de petites courgettes zucchini non pelées
2 oignons moyens
1/4 tasse de gros sel à marinades
2 tasses de vinaigre blanc Heinz
1 tasse de sucre granulé
2 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma
Couper les zucchini et les oignons en tranches très minces.
Ajouter le sel et recouvrir d'eau glacée; laisser reposer 2 heures et égoutter.
Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui restent et amener à ébullition.
Ajouter les zucchini et les oignons, ramener à ébullition et laisser bouillir doucement pendant 2 minutes.
Tasser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 3 chopines.
Mireille
2 livres de petites courgettes zucchini non pelées
2 oignons moyens
1/4 tasse de gros sel à marinades
2 tasses de vinaigre blanc Heinz
1 tasse de sucre granulé
2 c. à thé de graines de moutarde
1 c. à thé de graines de céleri
1 c. à thé de curcuma
Couper les zucchini et les oignons en tranches très minces.
Ajouter le sel et recouvrir d'eau glacée; laisser reposer 2 heures et égoutter.
Dans une grande casserole, mélanger les ingrédients qui restent et amener à ébullition.
Ajouter les zucchini et les oignons, ramener à ébullition et laisser bouillir doucement pendant 2 minutes.
Tasser dans des bocaux stérilisés chauds et sceller.
Donne: environ 3 chopines.
Mireille
Source: Heinz
Recette
21027, publiée le
2006-07-26 à 00:00, 1621 vues