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Pain d'épices 2 de Germaine Gloutnez

A+ a-
1½ tasse de farine tout-usage
½ tasse de cassonade
1 c. à thé de soda à pâte
½ tasse de mélasse
¼ c. à thé de sel
½ tasse d'eau chaude
1 c. à thé de gingembre
½ tasse de raisins
½ c. à thé de cannelle
½ tasse de graisse végétale fondue et refroidie
1 oeuf bien battu

Tamiser la farine, le sel, le soda et les épices.
A l'oeuf bien battu, ajouter la cassonade, la mélasse et l'eau chaude.
Incorporer la farine et les raisins enfarinés.
En dernier lieu, ajouter la graisse et bien mêler.
Verser dans un moule carré de 8 pouces, bien graissé, et faire cuire au four à 350°F environ 40 à 45 minutes.

Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 2)

Mireille

Source: Germaine gloutnez
Recette 14037, publiée le 2005-03-16 à 00:00, 82 vues

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