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Muffins au gruau de Mari12

Dossiers: Muffins 

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Aujourd'hui j'ai fait cette recette de muffins au gruau, je vous dit ils sont supers bons.

Garniture à l'avoine:
1/3 tasse gruau
1/4 tasse de farine tout usage
1/4 tasse de cassonade bien tassée
3 c. à table de margarine ou beurre, refroidi(e)

Muffins:
1 1/2 tasse de farine tout usage
1 tasse de gruau
1/2 tasse de sucre
1 c. à table de poudre à pâte
1/4 c. à thé de sel
1/4 tasse d'huile végétale
1 tasse de lait
1 oeuf, légèrement battu

Chauffer le four à 400° F.
Pour la garniture à l'avoine, incorporer les ingrédients; bien mélanger.
Incorporer au couteau la margarine jusqu'à la formation de grumeaux; mettre de côté.
Pour les muffins, incorporer les ingrédients secs; bien mélanger.
Combiner ensemble le lait, l'huile et l'oeuf et les ajouter au mélange d'ingrédients secs.
Mélanger juste assez pour humecter.
Remplir les moules à muffins aux 3/4.
Parsemer la garniture à l'avoine sur la pâte, en la pressant doucement.
Cuire 18 à 20 minutes ou jusqu'à couleur brun doré.
Laisser reposer les muffins quelques minutes avant de démouler.
Servir chauds.

Muffins surprise au chocolat;
Augmenter la quantité de sucre à (2/3 de tasse) et ajouter (1/4 tasse) de cacao en poudre aux ingrédients secs.
Ajouter (1 c. à thé) d'extrait d'amande aux ingrédients liquides.
Remplir les moules à muffins à moitié.
Ajouter (1 c. à thé) de confiture de framboises au centre de chaque muffin.
Garnir du reste de la pâte.
Omettre la garniture à l'avoine.
Garnir chaque muffin refroidi de sucre glace.

Muffins aux deux petits fruits;
Ajouter (1 c. à thé) de vanile aux ingrédients liquides.
Incorporer doucement (1/2 tasse) de bleuets frais ou congelés et (1/2 tasse) de fraises tranchées à la pâte.
Omettre la garniture à l'avoine.
Parsemer du sucre à la cannelle sur la pâte; mélanger (1 c. à table) de sucre et (1/4 c. à thé) de cannelle moulue.

http://www.quakeroatmeal.com/

Source: Mari12
Recette 9973, publiée le 2004-04-20 à 00:00, 719 vues

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