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Tire au miel de La Cuisine Raisonnée

A+ a-
250 ml (1 t) de miel
250 ml (1 t) de sirop de maïs
500 ml (2 t) de cassonade
125 ml (½ t) d'eau
1 c. à soupe de vinaigre
1 c. à thé de bicarbonate de soude
noix ou noix de coco râpée

Faire bouillir le miel, le sirop de maïs, la cassonade, l’eau et le vinaigre.

Laisser cuire jusqu’à 125°C (boule dure dans l’eau froide).

Retirer du feu et ajouter le bicarbonate de soude ; bien mélanger.

Verser dans un plat beurré. Étirer comme pour la tire à la mélasse, ou bien laisser prendre et casser ensuite.

On peut recouvrir la préparation de noix ou de noix de coco râpée.

Source: La cuisine raisonnée
Recette 78513, publiée le 2024-10-01 à 12:12, 49 vues

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