Fondue au fromage de Bleuet48
Dossiers: Fondue - Raclette
Portions: 4
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Cuisine: Suisse
Je prépare la fondue au bain-marie parce que avec les années je déteste le fromage qui colle au fond du plat.
Au diable le bain-marie sur le support du réchaud , pourvu que ça soit bon !!
300 gr de Gruyère Suisse
300 gr d'Emmental Suisse
250 gr de Vacherin Fribourgeois
environ 4 a 5 on de vin blanc
ail
Râper le fromage et mélangez-le
Faire chauffé le bain marie, frotter le avec de l'ail et laisser la gousse dans le plat, mettre une bonne poignée de fromage dans le plat avec un peu de vin, brasser jusqu'à ce soit fondu. répéter avec le reste du fromage, la fondue est prête quand ça recouvre bien le dos d'une cuillère en bois.
servir avec , chou-fleur, brocoli, pain et salami fort
Bon Appétit
Conseil
gardez le fromage qui va resté, le lendemain faites-vous une soupe a l'oignon , prendre le fromage durci et le râpé et servez-vous de ce fromage pour gratiner votre soupe.
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Cuisine: Suisse
Je prépare la fondue au bain-marie parce que avec les années je déteste le fromage qui colle au fond du plat.
Au diable le bain-marie sur le support du réchaud , pourvu que ça soit bon !!
300 gr de Gruyère Suisse
300 gr d'Emmental Suisse
250 gr de Vacherin Fribourgeois
environ 4 a 5 on de vin blanc
ail
Râper le fromage et mélangez-le
Faire chauffé le bain marie, frotter le avec de l'ail et laisser la gousse dans le plat, mettre une bonne poignée de fromage dans le plat avec un peu de vin, brasser jusqu'à ce soit fondu. répéter avec le reste du fromage, la fondue est prête quand ça recouvre bien le dos d'une cuillère en bois.
servir avec , chou-fleur, brocoli, pain et salami fort
Bon Appétit
Conseil
gardez le fromage qui va resté, le lendemain faites-vous une soupe a l'oignon , prendre le fromage durci et le râpé et servez-vous de ce fromage pour gratiner votre soupe.
Source: Bleuet48
Recette
53730, publiée le
2013-01-18 à 09:19, 646 vues
