Tarte aux raisins de Pol Martin
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Pol Martin ► Tele cuisine
(pour 4 à 6 personnes)
1 fond de tarte cuit*
1 tasse de raisins de Smyrne
1 tasse de sucre blanc
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe de miel
¼ tasse d'eau froide
1 c. à soupe de fécule de maïs
¼ tasse de crème à 35%
* Pour le fond de tarte, utilisez la recette de la pâte de tarte au jambon en page 3.
Préchauffer le four à 350°F.
A feu moyen, mettre les raisins, le sucre, le miel, la vanille et l’eau dans une casserole; mélanger et amener le tout à ébullition.
Faire cuire de 6 à 8 minutes.
Mélanger la fécule de maïs et la crème et verser le tout dans le mélange de raisins; mélanger et faire cuire de 2 à 3 minutes.
Verser le mélange dans le fond de tarte cuit et mettre le tout au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et servir.
1 fond de tarte cuit*
1 tasse de raisins de Smyrne
1 tasse de sucre blanc
1 c. à thé de vanille
2 c. à soupe de miel
¼ tasse d'eau froide
1 c. à soupe de fécule de maïs
¼ tasse de crème à 35%
* Pour le fond de tarte, utilisez la recette de la pâte de tarte au jambon en page 3.
Préchauffer le four à 350°F.
A feu moyen, mettre les raisins, le sucre, le miel, la vanille et l’eau dans une casserole; mélanger et amener le tout à ébullition.
Faire cuire de 6 à 8 minutes.
Mélanger la fécule de maïs et la crème et verser le tout dans le mélange de raisins; mélanger et faire cuire de 2 à 3 minutes.
Verser le mélange dans le fond de tarte cuit et mettre le tout au four pendant 15 minutes.
Laisser refroidir et servir.
Source: Pol Martin
Recette
76934, publiée le
2024-08-01 à 15:04, 113 vues