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Bavaroise aux fraises de Sylvie1

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gâteau roulé:

3 blancs d'oeufs montés en neige
1/2 tasse de sucre
3 jaunes d'oeufs
1/2 tasse de sucre
1 c. thé sel
1 c. thé essence vanille
1 tasse de farine
2 c. thé poudre à pâte
4 c. tble fécule de maïs
1/2 tasse de lait

. Dans un premier temps, monter les blancs en neige, ajouter graduellement la demie tasse de sucre.
. Dans un autre bol, battre les jaunes en ajoutant l'autre demie tasse de sucre.
. Tamiser la farine avec le sel, poudre à pâte et fécule.
. Ajouter au mélange d'oeufs en alternant avec le lait.
. Faire entrer les blancs d'oeufs à la spatule.
. Étendre sur une plaque tapisser de papier ciré ou parchemin.
. Cuire au four 350F 15 min,

Bavaroise:

1/4 tasse de sucre
1 1/2 c. à tble de gélatine
1/4 c. thé sel
2 tasses de fraises avec le jus
1/2 c. à thé de vanille
2 jaunes d'oeufs
1 tasse de crème fouettée
2 blancs d'oeufs montés en neige
1/4 tasse de sucre
2 enveloppes de Dream Whip

. Dans un bain marie, mélanger les fraises, les jaunes d'oeufs, la gélatine, le sucre et la vanille.
. bien brasser.
. Refroidir
. Fouetter la crème en ajoutant le dream whip, monter les blancs d'oeufs en neige en ajoutant le sucre.
. Dans un bol profond (genre punch) on dépose des tranches de gâteau au fond et sur les bord intérieur. On verse la bavaroise et on fait prendre au frigo quelques heures.

Tout à fait délicieuxxxxxxxxxxxxxxxxx!!!
_________________

Source: sylvie1
Recette 27414, publiée le 2007-05-23 à 00:00, 244 vues

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