Galettes à la mélasse de Five Roses
Couronner votre repas d'une coupe de fruits frais et de galettes à la mélasse.
500 ml (2-¼ tasses) de farine non blanchie Five Roses
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (¼ de c. à thé) de gingembre
1 ml (¼ de c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de graisse végétale
125 ml (½ tasse) de sucre
1 oeuf
125 ml (½ tasse) de mélasse
125 ml (½ tasse) d'eau
Mélanger les ingrédients secs; mettre de côté. Défaire la graisse en crème; ajouter graduellement le sucre; bien battre. Ajouter l'oeuf et la mélasse et bien battre. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec l'eau.
Laisser tomber par cuillerée, en espaçant sur une plaque non graissée. Cuire à four modéré 190°C (375°F) de 8 à 10 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille.
Donne 2 douzaines
500 ml (2-¼ tasses) de farine non blanchie Five Roses
10 ml (2 c. à thé) de bicarbonate de soude
5 ml (1 c. à thé) de cannelle
1 ml (¼ de c. à thé) de gingembre
1 ml (¼ de c. à thé) de sel
125 ml (½ tasse) de graisse végétale
125 ml (½ tasse) de sucre
1 oeuf
125 ml (½ tasse) de mélasse
125 ml (½ tasse) d'eau
Mélanger les ingrédients secs; mettre de côté. Défaire la graisse en crème; ajouter graduellement le sucre; bien battre. Ajouter l'oeuf et la mélasse et bien battre. Incorporer les ingrédients secs en alternant avec l'eau.
Laisser tomber par cuillerée, en espaçant sur une plaque non graissée. Cuire à four modéré 190°C (375°F) de 8 à 10 minutes. Retirer et laisser refroidir sur une grille.
Donne 2 douzaines
Source: Five Roses
Provenance: découpure dans magazine, années 70-80
Recette
71053, publiée le
2022-10-08 à 10:44, 715 vues