Gâteau aux tomates vertes de Qu'est-Ce Qu'on Mange
Laissez vos invités deviner la composition de ce gâteau.
8 à 10 portions
250 ml (1 tasse) huile
500 ml (2 tasses) sucre
3 œufs
750 ml (3 tasses) farine tout usage
10 ml (2 c. à t.) poudre à pâte
6 ml (1 ¼ c. à t.) bicarbonate de soude
500 ml (2 tasses) tomates vertes, épépinées, en petits morceaux
125 ml (½ tasse) cerises rouges, égouttées, coupées en deux
125 ml (½ tasse) raisins à tarte, enfarinés
15 ml (1 c. à s.) essence de vanille
Glaçage au sucre à la crème
60 ml (¼ tasse) lait
250 ml (1 tasse) cassonade
125 ml (½ tasse) beurre
250 ml (1 tasse) sucre glace
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Beurrez un moule à gâteau.
■ Dans un bol, battez l’huile, le sucre et les œufs.
■ Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
■ Ajoutez les tomates et les cerises ; mélangez ; incorporez au mélange d'œufs en alternant avec les ingrédients secs.
■ Ajoutez l'essence de vanille ; mélangez.
■ Versez la pâte dans le moule ; faites cuire au four 1 h 15 ; retirez ; laissez refroidir.
Glaçage au sucre à la crème
■ Dans une petite casserole, faites bouillir le lait, la cassonade et le beurre 5 minutes. Retirez du feu ; ajoutez le sucre glace d'un seul coup, fouettez au malaxeur ; versez sur le gâteau ; garnissez de fruits frais et de noix.
8 à 10 portions
250 ml (1 tasse) huile
500 ml (2 tasses) sucre
3 œufs
750 ml (3 tasses) farine tout usage
10 ml (2 c. à t.) poudre à pâte
6 ml (1 ¼ c. à t.) bicarbonate de soude
500 ml (2 tasses) tomates vertes, épépinées, en petits morceaux
125 ml (½ tasse) cerises rouges, égouttées, coupées en deux
125 ml (½ tasse) raisins à tarte, enfarinés
15 ml (1 c. à s.) essence de vanille
Glaçage au sucre à la crème
60 ml (¼ tasse) lait
250 ml (1 tasse) cassonade
125 ml (½ tasse) beurre
250 ml (1 tasse) sucre glace
■ Préchauffez le four à 175°C (350°F).
■ Beurrez un moule à gâteau.
■ Dans un bol, battez l’huile, le sucre et les œufs.
■ Dans un autre bol, tamisez la farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude.
■ Ajoutez les tomates et les cerises ; mélangez ; incorporez au mélange d'œufs en alternant avec les ingrédients secs.
■ Ajoutez l'essence de vanille ; mélangez.
■ Versez la pâte dans le moule ; faites cuire au four 1 h 15 ; retirez ; laissez refroidir.
Glaçage au sucre à la crème
■ Dans une petite casserole, faites bouillir le lait, la cassonade et le beurre 5 minutes. Retirez du feu ; ajoutez le sucre glace d'un seul coup, fouettez au malaxeur ; versez sur le gâteau ; garnissez de fruits frais et de noix.
Source: Qu'est-ce qu'on mange
Provenance: Qu'est-ce qu'on mange, vol 1 (1989)
Recette
77893, publiée le
2024-09-05 à 20:10, 89 vues
