Gâteau fudge de Cacao Fry
½ tasse de Cacao Fry
½ tasse d'eau chaude
⅓ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de sucre
2 tasses de farine à gâteau, tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
¾ tasse de sucre
3 oeufs non battus
⅔ tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Mélanger le cacao et l'eau chaude dans une casserole, ajouter le beurre ou la margarine. Amener au point d'ébullition, remuer constamment. Ajouter ½ tasse de sucre, cuire 2 minutes en remuant constamment, puis laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit tiède. Mesurer et tamiser ensemble une fois, la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Défaire la graisse végétale en crème légère, dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, défaire le mélange en crème lisse et légère. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait, bien battre après chaque addition jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le mélange de chocolat. Répartir la pâte dans 2 moules à gâteaux étagés de 9 pouces, graissés et tapissés de papier ciré. Cuire au four modéré (375°F.) 35 - 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules; démouler sur un treillis et laisser refroidir encore. Glacer avec le Glaçage Favori des Petits.
½ tasse d'eau chaude
⅓ tasse de beurre ou de margarine
½ tasse de sucre
2 tasses de farine à gâteau, tamisée
1 c. à thé de poudre à pâte
½ c. à thé de soda à pâte
½ c. à thé de sel
½ tasse de graisse végétale
¾ tasse de sucre
3 oeufs non battus
⅔ tasse de lait
½ c. à thé de vanille
Mélanger le cacao et l'eau chaude dans une casserole, ajouter le beurre ou la margarine. Amener au point d'ébullition, remuer constamment. Ajouter ½ tasse de sucre, cuire 2 minutes en remuant constamment, puis laisser refroidir jusqu'à ce que le mélange soit tiède. Mesurer et tamiser ensemble une fois, la farine, la poudre à pâte, le soda à pâte et le sel. Défaire la graisse végétale en crème légère, dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre, défaire le mélange en crème lisse et légère. Ajouter les oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque addition. Ajouter le mélange de farine en alternant avec le lait, bien battre après chaque addition jusqu'à ce que le mélange soit lisse. Incorporer le mélange de chocolat. Répartir la pâte dans 2 moules à gâteaux étagés de 9 pouces, graissés et tapissés de papier ciré. Cuire au four modéré (375°F.) 35 - 40 minutes. Laisser refroidir 10 minutes dans les moules; démouler sur un treillis et laisser refroidir encore. Glacer avec le Glaçage Favori des Petits.
Source: Cacao Fry
Provenance: Livret de recettes Cacao Fry, années 60-70
Recette
70953, publiée le
2022-10-05 à 08:00, 228 vues