Oeufs farcis de Oxo
12 oeufs cuits durs
2 cuil. à table d’oignon émincé
½ cuil. à thé de moutarde en poudre
1½ cuil. à thé de bouillon OXO
3 cuil. à table de mayonnaise
Couper les oeufs dans le sens de la longueur.
Retirer les jaunes qui seront écrasés puis mélanger avec les autres ingrédients.
Assaisonner de sel et poivre.
Battre jusqu’à consistance lisse (au batteur électrique, le travail est plus rapide).
Remplir de ce mélange les intérieurs des blancs d’oeufs.
Peuvent se garder couverts au réfrigérateur un jour avant de servir.
remarque:
(1) On peut aussi employer 2 cuil. à thé d’oignon émincé instantané.
(2) Remplir de ce mélange une douille à décorer et en garnir les blancs d’oeufs.
2 cuil. à table d’oignon émincé
½ cuil. à thé de moutarde en poudre
1½ cuil. à thé de bouillon OXO
3 cuil. à table de mayonnaise
Couper les oeufs dans le sens de la longueur.
Retirer les jaunes qui seront écrasés puis mélanger avec les autres ingrédients.
Assaisonner de sel et poivre.
Battre jusqu’à consistance lisse (au batteur électrique, le travail est plus rapide).
Remplir de ce mélange les intérieurs des blancs d’oeufs.
Peuvent se garder couverts au réfrigérateur un jour avant de servir.
remarque:
(1) On peut aussi employer 2 cuil. à thé d’oignon émincé instantané.
(2) Remplir de ce mélange une douille à décorer et en garnir les blancs d’oeufs.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78966, publiée le
2024-10-25 à 13:51, 76 vues