Pain aux blancs d'oeufs de Nell
Pain aux blancs d'oeufs
Un pain très tendre autant au niveau de la croute que de la mie. Un pain idéale pour les sandwich. Il fait de rôties très croustillante. Un pain a refaire c'est certain.
Ingrédients:
1 tasse de lait chaud
¼ tasse d'eau chaude
¼ tasse de beurre salé
1½ c. à soupe de sucre
½ c. à thé de sel
2 gros blancs d'oeufs battus
3¾ tasses de farine
1 c. à soupe rase de levure
Procédure:
Programmer la machine à Pâte.
Mélanger la farine et la levure et réserver.
Mettre les trois premiers ingrédients dans le bac de la machine et y faire fondre le beurre.
Ajouter ensuite le sucre et le faire fondre.
À la fourchette battre sans excès les blancs d'oeufs avec le sel et ajouter.
D'un coup ajouter la farine et aussitôt mettre en marche.
Laisser aller au bout du cycle.
Sortir le pâton et le diviser en deux parties égales, former deux pains et les mettre en moule à pain ou sur plaques si vous optez pour des miches.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pour 30 à 35 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Un pain très tendre autant au niveau de la croute que de la mie. Un pain idéale pour les sandwich. Il fait de rôties très croustillante. Un pain a refaire c'est certain.
Ingrédients:
1 tasse de lait chaud
¼ tasse d'eau chaude
¼ tasse de beurre salé
1½ c. à soupe de sucre
½ c. à thé de sel
2 gros blancs d'oeufs battus
3¾ tasses de farine
1 c. à soupe rase de levure
Procédure:
Programmer la machine à Pâte.
Mélanger la farine et la levure et réserver.
Mettre les trois premiers ingrédients dans le bac de la machine et y faire fondre le beurre.
Ajouter ensuite le sucre et le faire fondre.
À la fourchette battre sans excès les blancs d'oeufs avec le sel et ajouter.
D'un coup ajouter la farine et aussitôt mettre en marche.
Laisser aller au bout du cycle.
Sortir le pâton et le diviser en deux parties égales, former deux pains et les mettre en moule à pain ou sur plaques si vous optez pour des miches.
Laisser lever au double du volume dans un endroit chaud et sans courant d'air.
Cuire dans un four préchauffé à 350°F pour 30 à 35 minutes.
Bonne réussite et régalez-vous.
Source: Nell
Recette
71737, publiée le
2023-02-23 à 11:34, 379 vues
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3 Commentaires et 3 réponses
2023-02-23 12:062023-02-23T12:06:52-05:00
2023-02-23 14:102023-02-23T14:10:02-05:00