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Poulet aux épinards de Becdor

A+ a-
2 livres d'épinards frais
2 c. à table de beurre sel et poivre
3 tasses de sauce Béchamel moyenne ou no 2
2 tasses de poulet cuit haché
½ livre de gruyère râpé.

Cuire les épinards afin de les affaisser.

Les presser pour bien les égoutter, ajouter le beurre et les assaisonnements.

Couper le poulet et l'ajouter à la sauce Béchamel, y fondre la moitié du gruyère râpé. Saler et poivrer.

Foncer un plat à gratin beurré d'épinards. Couvrir de sauce au poulet.

Saupoudrer de gruyère râpé, parsemer de quelques noisettes de beurre et gratiner à 375°F. jusqu'à ce que ce soit doré.

Note: On peut présenter ce plat en portions individuelles en utilisant des coquilles St-Jacques.

Source: Merci à Marchette pour la numérisation et le partage de ce livre.

Source: Becdor
Recette 69695, publiée le 2022-08-07 à 07:44, 98 vues

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