Salade de thon de Germaine Gloutnez
Dossiers: Cuisiniers québécois - Chefs ► Germaine Gloutnez
1 boîte de thon (7 on.)
2 tomates
4 pommes de terre cuites OU 1-1/2 tasse de purée de pommes de terre
laitue
2 oeufs durs
mayonnaise
Mélanger la purée de pommes de terre et le thon.
Assaisonner de sel et de poivre, lier à la mayonnaise.
Bien travailler le mélange pour le rendre homogène.
Le tasser dans un bol, puis le renverser sur une assiette garnie de feuilles de laitue.
Entourer de tranches de tomates, d'oeufs cuits dur.
On peut, si on le désire, masquer le dessus de la salade avec de la mayonnaise et parsemer de rondelles d'olives farcies.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
2 tomates
4 pommes de terre cuites OU 1-1/2 tasse de purée de pommes de terre
laitue
2 oeufs durs
mayonnaise
Mélanger la purée de pommes de terre et le thon.
Assaisonner de sel et de poivre, lier à la mayonnaise.
Bien travailler le mélange pour le rendre homogène.
Le tasser dans un bol, puis le renverser sur une assiette garnie de feuilles de laitue.
Entourer de tranches de tomates, d'oeufs cuits dur.
On peut, si on le désire, masquer le dessus de la salade avec de la mayonnaise et parsemer de rondelles d'olives farcies.
Source : Le club bon appétit avec Germaine Gloutnez, 1968 no 3
Mireille
Source: Germaine gloutnez
Recette
40573, publiée le
2009-09-22 à 09:00, 365 vues