Tarte aux pêches de La Cuisine Raisonnée
Dossiers: Manuels - Mode d'emploi - Livres de recettes ► La cuisine raisonnée ► Les desserts ► La pâtisserie
Remplir à moitié une croûte de pâte brisée cuite avec de la crème pâtissière (page 246).
Couvrir de tranches de pêches cuites et sucrées.
Glacer le dessus avec le sirop suivant : 250 ml (1 t) de sirop de conserve de pêches ou autre, 2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide ; cuire jusqu’à ce que le sirop soit limpide.
* Les abricots ou les poires peuvent remplacer les pêches.
Couvrir de tranches de pêches cuites et sucrées.
Glacer le dessus avec le sirop suivant : 250 ml (1 t) de sirop de conserve de pêches ou autre, 2 c. à soupe de fécule de maïs délayée dans 2 c. à soupe d’eau froide ; cuire jusqu’à ce que le sirop soit limpide.
* Les abricots ou les poires peuvent remplacer les pêches.
Source: La cuisine raisonnée
Provenance: La cuisine raisonnée, édition abrégée
Recette
78303, publiée le
2024-09-19 à 19:29, 94 vues