Bifteck de porc à la suisse de Promex
Dossiers: Porc
Rendement: 4 portions
4 tranches de milieu de cuisse de porc de 1 à 2 cm d'épaisseur
15 ml (1 c. à table) de graisse végétale
475 ml de tomates coupées
250 ml (1 tasse) d'oignons coupés grossièrement
125 ml (½ tasse) de céleri coupé
15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
1 gousse d'ail émincée
Dans un grand poêlon, fondre la graisse végétale et y brunir les tranches de porc à feu modéré.
Égoutter le surplus de gras.
Ajouter le reste des ingrédients.
Amener à ébullition.
Couvrir; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté de la viande (environ 45 à 60 min.).
4 tranches de milieu de cuisse de porc de 1 à 2 cm d'épaisseur
15 ml (1 c. à table) de graisse végétale
475 ml de tomates coupées
250 ml (1 tasse) d'oignons coupés grossièrement
125 ml (½ tasse) de céleri coupé
15 ml (1 c. à table) de sauce Worcestershire
5 ml (1 c. à thé) de sel
1 ml (¼ c. à thé) de poivre
5 ml (1 c. à thé) de basilic séché
1 gousse d'ail émincée
Dans un grand poêlon, fondre la graisse végétale et y brunir les tranches de porc à feu modéré.
Égoutter le surplus de gras.
Ajouter le reste des ingrédients.
Amener à ébullition.
Couvrir; réduire le feu et laisser mijoter jusqu'à tendreté de la viande (environ 45 à 60 min.).
Source: Promex
Provenance: Vieux livret Porcibilités, Promex
Recette
68385, publiée le
2022-05-17 à 16:30, 236 vues