Biscuit spéculoos de Nell
Biscuit spéculoos
Une spécialité belge, ce biscuit est de tradition à la période des fêtes de fin d'année. Il est quand même partout toute l'année. Mince croustillant et fondant une fois en bouche, c'est un pur délice.
Ingrédients:
2 œufs
1 1/8 tasse de beurre
2 tasses de cassonade
4½ tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1½ à 2 c. à thé d'épices à spéculoos
Mousser le beurre ajouter le sucre graduellement et incorporer les œufs un à la fois.
Ajouter les ingrédients secs après les avoir mélangés.
Laisser reposer la pâte 20 minutes et rouler dans un peu de farine, tailler au couteau ou a l'emporte-pièce et enfourner pour 10 minutes.
Four préchauffé à à 375*F
Épices à spéculoos
Un mélange que j'ai fait à mon goût, vous pouvez le modifier pour arriver au votre.
On mesure à la c. à thé
½ poivre noir
¼ poivre blanc
½ cardamome
½ anis
2 clous de girofle
2 muscade
6 cannelle
Mélanger et conserver dans un endroit frais et sec
Bonne cuisine.
Une spécialité belge, ce biscuit est de tradition à la période des fêtes de fin d'année. Il est quand même partout toute l'année. Mince croustillant et fondant une fois en bouche, c'est un pur délice.
Ingrédients:
2 œufs
1 1/8 tasse de beurre
2 tasses de cassonade
4½ tasses de farine
1 c. à thé de poudre à pâte
1 c. à thé de sel
1½ à 2 c. à thé d'épices à spéculoos
Mousser le beurre ajouter le sucre graduellement et incorporer les œufs un à la fois.
Ajouter les ingrédients secs après les avoir mélangés.
Laisser reposer la pâte 20 minutes et rouler dans un peu de farine, tailler au couteau ou a l'emporte-pièce et enfourner pour 10 minutes.
Four préchauffé à à 375*F
Épices à spéculoos
Un mélange que j'ai fait à mon goût, vous pouvez le modifier pour arriver au votre.
On mesure à la c. à thé
½ poivre noir
¼ poivre blanc
½ cardamome
½ anis
2 clous de girofle
2 muscade
6 cannelle
Mélanger et conserver dans un endroit frais et sec
Bonne cuisine.
Source: Nell
Recette
62781, publiée le
2019-09-13 à 11:34, 648 vues
