Biscuits aux amandes v-h
Dossiers: Cuisine au Wok - Mets Orientaux
ingrédients
4 tasses de farine préparée
2 tasses de sucre
2 tasses de graisse pure lard
1 oeuf
1 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à thé d'essence d'amande
3 c. à thé de pâte d'amande
PREPARATION
Défaire le gras en crème. Ajouter le sucre, l'oeuf, l'essence de vanille, l'essence d'amande, la pâte d'amande.
Bien mélanger. Incorporer la farine peu à peu. Façonner en boules de la grosseur d'un 0.50.
Cuisson
Placer sur une tôle, non graissée. Cuire au four 450°, au trois quarts de sa hauteur pendant 5 minutes.
Ouvrir la porte du four, pour en réduire la température à 250°. Cuire encore 20 minutes.
4 tasses de farine préparée
2 tasses de sucre
2 tasses de graisse pure lard
1 oeuf
1 c. à thé d'essence de vanille
1 c. à thé d'essence d'amande
3 c. à thé de pâte d'amande
PREPARATION
Défaire le gras en crème. Ajouter le sucre, l'oeuf, l'essence de vanille, l'essence d'amande, la pâte d'amande.
Bien mélanger. Incorporer la farine peu à peu. Façonner en boules de la grosseur d'un 0.50.
Cuisson
Placer sur une tôle, non graissée. Cuire au four 450°, au trois quarts de sa hauteur pendant 5 minutes.
Ouvrir la porte du four, pour en réduire la température à 250°. Cuire encore 20 minutes.
Provenance: Livret de recettes chinoises V-H 1960 (Marchette)
Recette
68038, publiée le
2022-04-21 à 15:32, 250 vues