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Boeuf braisé au 7-up

A+ a-
4 ou 5 livres de boeuf à braiser (palette ou ronde)
1 c. à table de shortening
2 bouteilles (de 7 onces) de 7-Up
1 sachet (1-1/2 once) de mélange à soupe à l'oignon
3 c. à table de sauce chili
Eau froide
1 c. à table de farine

Dans un poêlon épais, faire brunir la viande dans le shortening.
Verser le 7-up sur la viande et ajouter, en remuant, le mélange à soupe à l'oignon.
Couvrir et faire mijoter 2-1/2 à 3 heures jusqu'à ce que la viande soit tendre.
Déposer la viande sur un plat chaud.
Ajouter la sauce chili au liquide dans la casserole.
Incorporer une petite quantité d'eau dans la farine de façon à obtenir une pâte lisse et ajouter en remuant constamment jusqu'à consistance épaisse.
Pour 6 à 8 personnes.

Remarque : On peut ajouter au bœuf braisé des pommes de terre ou des carottes pelées durant les 30 ou 40 dernières minutes de cuisson.

Vos recettes éclair préférées… encore plus savoureuses avec 7-UP
Dominion Seven up company ltd, 1963

Mireille

Recette 16667, publiée le 2005-12-13 à 00:00, 448 vues

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