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Boulettes de viande au riz au presto de Jehane Benoit

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1½ livre de bœuf haché
½ tasse de riz
1 c. à thé de sel
½ c. à thé de poivre
1 c. à soupe d’oignon haché
1 petite boîte de soupe aux tomates
½ tasse d’eau
1 c. à thé de sucre
½ c. à thé de basilic

1. Bien laver le riz. Mélanger la viande, le riz, le sel, le poivre et l’oignon. Former en boulettes.

2. Faire chauffer la soupe aux tomates, l’eau, le sucre et le basilic dans la marmite et y jeter les boulettes. Verrouiller le couvercle, placer le régulateur de pression et faire cuire pendant 10 minutes. Laisser la pression tomber d'elle-même.

Source: Jehane Benoit
Provenance: La nouvelle encyclopédie de la cuisine, 1963
Recette 75320, publiée le 2024-01-17 à 11:02, 152 vues

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