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Concombres en gelée de Pol Martin

Concombres en gelée de Pol Martin | Photo de PassionRecettes
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(pour 4 personnes)

2 gros concombres
sel et poivre
¼ c. à thé de cumin
1 enveloppe de gélatine, sans saveur
1 tasse de bouillon de poulet chaud

Peler les concombres. Couper les concombres en deux dans le sens de la longueur. Enlever les pépins à l’aide d’une cuillère. Couper les concombres en morceaux et réduire les concombres en purée dans un blender. Retirer la purée, saler et poivrer. Ajouter la
gélatine dissoute dans le bouillon de poulet chaud.

Assaisonner, sel et poivre. Ajouter le cumin. Verser le tout dans un moule et réfrigérer pendant 5 heures.

Démouler et servir avec des tranches de concombre.

Source: Pol Martin
Recette 77029, publiée le 2024-08-06 à 15:17, 98 vues

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