Consommé en gelée de Oxo
3 cubes OXO
4 tasses d'eau bouillante
1 cuil. à thé de sel d'oignon
½ cuil. à thé de sel de céleri
quelques grains de poivre
quelques grains de poivre de Cayenne
1 cuil. à thé de sucre
2 cuil. à thé de jus de citron
2 cuil. à table de gélatine
¼ de tasse d’eau froide
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante.
Ajouter l’assaisonnement, le sucre et le jus de citron.
Ramollir la gélatine dans ¼ de tasse d’eau froide; verser dans le potage.
Bien remuer et cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Pour 6 personnes.
Garnir de tranches de citron.
4 tasses d'eau bouillante
1 cuil. à thé de sel d'oignon
½ cuil. à thé de sel de céleri
quelques grains de poivre
quelques grains de poivre de Cayenne
1 cuil. à thé de sucre
2 cuil. à thé de jus de citron
2 cuil. à table de gélatine
¼ de tasse d’eau froide
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante.
Ajouter l’assaisonnement, le sucre et le jus de citron.
Ramollir la gélatine dans ¼ de tasse d’eau froide; verser dans le potage.
Bien remuer et cuire sur feu doux pendant 5 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Pour 6 personnes.
Garnir de tranches de citron.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78952, publiée le
2024-10-25 à 13:26, 47 vues