Crème brûlée de Daniel Pinard
Pour 8 personnes
1 litre de crème
6 jaunes d’œufs
Chauffer la crème et laisser refroidir 10 minutes.
Fouetter les jaunes d’œufs ave ½ tasse de sucre. Verser la crème sur les œufs.
Ajouter un bouchon d’extrait de vanille.
Verser dans des ramequins.
Enfourner à 300 F, environ 30 minutes. Lorsque la crème se tient (encore un peu tremblante), sortir du four et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade, passer sous le gril du four quelques minutes.
1 litre de crème
6 jaunes d’œufs
Chauffer la crème et laisser refroidir 10 minutes.
Fouetter les jaunes d’œufs ave ½ tasse de sucre. Verser la crème sur les œufs.
Ajouter un bouchon d’extrait de vanille.
Verser dans des ramequins.
Enfourner à 300 F, environ 30 minutes. Lorsque la crème se tient (encore un peu tremblante), sortir du four et laisser refroidir. Mettre au réfrigérateur.
Avant de servir, saupoudrer de cassonade, passer sous le gril du four quelques minutes.
Source: Daniel Pinard
Provenance: Pinardises et Encore des Pinardises
Recette
78639, publiée le
2023-09-16 à 22:25, 95 vues