Crêpes aux fruits de mer
Crêpes aux fruits de mer
L'idéal serait de ne servir que deux crêpes et d'accompagner d'une purée légère ou de pommes de terre rissolées, mais faute de temps j'y ai mis 3 crêpes.
Votre recette de béchamel*
Y ajouter des crevettes
Des pétoncles
Du goberge à saveur de crabe
Ou du crabe véritable
Ciboulette ciselée
Sel
Poivre
Une pincée de paprika
De la Mozzarella râpée pour gratiner
Suggestion : servir avec un légume vert
et des pommes de terre rissolées
Nicole L.
*Béchamel
Faire un roux blanc
120 g (4 c. à soupe) beurre
120 g (4 c. à soupe) de farine
1 litre (4 tasses) lait
Sel, poivre
Ajouter
Du paprika au goût
Sachet de bouillon de poulet
déshydraté (1 ou 2 au goût) (facultatif)
2 grosses échalotes émincées (vert et blanc)
Bien mélanger le beurre et la farine dans une casserole.
Ajouter le lait et brasser jusqu'à épaississement.
Ajouter les assaisonnements et échalotes, bien mélanger
Nicole L.
L'idéal serait de ne servir que deux crêpes et d'accompagner d'une purée légère ou de pommes de terre rissolées, mais faute de temps j'y ai mis 3 crêpes.
Votre recette de béchamel*
Y ajouter des crevettes
Des pétoncles
Du goberge à saveur de crabe
Ou du crabe véritable
Ciboulette ciselée
Sel
Poivre
Une pincée de paprika
De la Mozzarella râpée pour gratiner
Suggestion : servir avec un légume vert
et des pommes de terre rissolées
Nicole L.
*Béchamel
Faire un roux blanc
120 g (4 c. à soupe) beurre
120 g (4 c. à soupe) de farine
1 litre (4 tasses) lait
Sel, poivre
Ajouter
Du paprika au goût
Sachet de bouillon de poulet
déshydraté (1 ou 2 au goût) (facultatif)
2 grosses échalotes émincées (vert et blanc)
Bien mélanger le beurre et la farine dans une casserole.
Ajouter le lait et brasser jusqu'à épaississement.
Ajouter les assaisonnements et échalotes, bien mélanger
Nicole L.
Recette
38533, publiée le
2009-02-06 à 20:52, 265 vues