Fondue de Oxo
¼ de tasse d’eau bouillante
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
3 oeufs, séparés
1 tasse de chapelure fine
1 tasse de fromage fort râpé (¼ lb)
1 cuil. à table de beurre
½ cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre de cayenne
Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et laisser de côté.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissous; y ajouter les jaunes d’oeufs battus, puis les autres ingrédients, en remuant bien.
Incorporer doucement le mélange aux blancs d’oeufs et verser le tout dans un plat-casserole bien graissé de 1½ pinte.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Servir immédiatement.
Pour 4 personnes.
1 cube OXO (ou 1½ cuil. à thé de bouillon OXO)
3 oeufs, séparés
1 tasse de chapelure fine
1 tasse de fromage fort râpé (¼ lb)
1 cuil. à table de beurre
½ cuil. à thé de sel
1 pincée de poivre de cayenne
Battre les blancs d’oeufs en neige ferme et laisser de côté.
Effriter l'OXO dans l’eau bouillante et remuer jusqu’à ce qu’il soit dissous; y ajouter les jaunes d’oeufs battus, puis les autres ingrédients, en remuant bien.
Incorporer doucement le mélange aux blancs d’oeufs et verser le tout dans un plat-casserole bien graissé de 1½ pinte.
Cuire au four à 350° pendant 45 minutes.
Servir immédiatement.
Pour 4 personnes.
Source: OXO
Provenance: Nouveau livre de cuisine OXO - années 60
Recette
78970, publiée le
2024-10-25 à 15:13, 68 vues